Gangan darat adalah olahan masakan khas dari Pulau Belitung, biasanya gangan darat ini disajikan secara traditional saat ada acara adat makan bedulang atau hajatan pernikahan. Gangan darat tentu berbeda dari gangan ikan jika gangan ikan menggunakan bahan dasar ikan untuk digangan dan juga terdapat campuran nanas segar, untuk gangan darat sendiri biasanya menggunakan daging sapi atau ayam sebagai bahan dasarnya konon dulunya orang Belitung membuat gangan darat dari daging pelanduk atau rusa. Tetapi seiring nya waktu dikarenakan hewan tersebut sudah sulit ditemui maka digantilah menggunakan daging sapi atau ayam. Dan juga didalam gangan darat menggunakan campuran singkong agar gangan yang dihasilkan menjadi kental atau yang biasa disebut masyarakat Belitung liut, dan juga ditambahkan dengan pucuk daun nangka. Ciri khas dari gangan ini bisa ditemukan didaerah pedalaman (darat). Sedangkan untuk masyarakat bagian pesisir lebih menyukai gangan nanas ikan yang dominan bercita rasa asam pedas.