Juwawut (Setaria italica) atau yang biasa dikenal orang Belitung jawak, sejenis tanaman berbiji kecil yang pernah menjadi makanan pokok masyarakat Asia Tenggara dan Asia Timur . Jawak ini merupakan tanaman semusim berbentuk seperti rumput, masyarakat lokal Belitung mengenal sebagai salah…
Ketam isi merupakan salah satu dari berbagai macam olahan kuliner yang ada diPulau Belitung, kuliner satu ini wajib kalian cicipi apabila sedang berada di Negeri Laskar Pelangi. Olahan daging ketam, yang diracik menggunakan berbagai macam bumbu kemudian dimasukkan kembali kedalam…
Lakse adalah hidangan mie gurih berbahan dasar tepung beras, disajikan dalam kuah yang berbahan santan bewarna kekuningan yang gurih. Biasanya kuah santan ini dicampur dengan daging ikan yang telah ditumbuk halus dan ditaburi dengan bawang goreng. Hampir serupa dengan berego…
Nasi gemok atau dalam bahasa Indonesia nya disebut dengan nasi gemuk jika biasanya anda lebih mengenal nasi uduk yang nasi nya ditanak dengan santan. Tentu sangat berbeda dengan nasi gemok ini nasi gemok ini adalah nasi yang ditanak biasa melainkan…
Soto santan atau yang biasa disebut masyarakat Belitung soto santan, berbeda dari soto yang lainnya soto ini disajikan dengan kuah berbahan dasar santan kelapa. Rasanya yang gurih membuat soto ini siap dinikmati kapan saja, isian dari soto ini adalah kentang,…
Ayam bumbu ketumbar adalah menu yang biasa disajikan sebagai menu utama ketika ada acara adat, hajatan atau pun acara lainnya. Biasanya menu ini disajikan secara traditional ketika acara makan bedulang, rasanya yang manis dan ada perpaduan asam gurih yang dihasilkan…
Jika diJakarta anda bisa menemukan lontong sayur maka jika diPulau Belitung anda bisa menemukan kuliner yang bernama berego, sekilas mirip tapi berbeda. Olahan berego terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan sagu, penyajian berego biasanya dengan kari kuah ikan kuning…
Gangan darat adalah olahan masakan khas dari Pulau Belitung, biasanya gangan darat ini disajikan secara traditional saat ada acara adat makan bedulang atau hajatan pernikahan. Gangan darat tentu berbeda dari gangan ikan jika gangan ikan menggunakan bahan dasar ikan untuk…
Gangan ikan ialah olahan masakan ikan yang kaya akan bumbu rempah – rempah seperti lengkuas, kunyit, cabai dan bumbu yang lainnya. Makanan ini salah satu makanan khas dari Pulau Belitung. Biasanya semua bagian ikan bisa untuk dijadikan gangan, iconic gangan…
Jika Bangka memiliki mie kuah ikan Belitung juga punya mie Belitung atau yang lebih familiar disebut masyarakat lokal mie rebus, perpaduan kuah kaldu udang yang gurih dicampur dengan mie kuning yang kenyal menjadikan kuliner ini menjadi salah satu menu yang…